Добро пожаловать в компанию Shandong Zhonglian Chemical Co., Ltd. Код акций: 880747
08
2026
-
05
Перспективные области применения пищевого диоксида кремния: функциональные продукты питания и технологии целевой доставки
В условиях трансформации пищевой отрасли в сторону функционализации и ориентации на здоровье применение пищевого диоксида кремния уже давно вышло за пределы традиционных функций противослеживающего и стабилизирующего действия.
В условиях трансформации пищевой отрасли в сторону функционализации и ориентации на здоровье применение пищевого диоксида кремния уже давно вышло за пределы традиционных функций противослеживания и стабилизации. Его инновационные применения в сфере функционального питания стали новой точкой роста отрасли, особенно прорыв в технологии целенаправленного высвобождения, который предоставляет совершенно новое решение для обогащённых питательными веществами продуктов.
Силикагель пищевого качества с мезопористой структурой представляет собой идеальный носитель таких питательных веществ, как пробиотики и витамины. Его особая пористая структура позволяет загружать активные ингредиенты, защищать их от повреждений во время переработки и хранения и обеспечивать pH-зависимое высвобождение в условиях кишечной среды, что значительно повышает биодоступность питательных веществ. В настоящее время специальные носительные материалы, разработанные такими компаниями, как «Чжунци» и «Шаньдун Чжунлянь», успешно применяются в пробиотических добавках, витаминных премиксах и других продуктах, увеличивая степень удержания питательных веществ более чем на 40%.
Кроме того, в области низкожировых продуктов пищевой диоксид кремния с многоступенчатой пористой структурой и удельной поверхностью более 500 м²/г обладает значительно улучшенной способностью адсорбировать жиры. При использовании в жареных и выпеченных продуктах он позволяет снизить содержание жира в изделиях более чем на 30%, сохраняя при этом хороший вкус. Наноразмерный пищевой диоксид кремния также повышает стабильность прозрачных напитков и предотвращает выпадение фруктовых частиц, что ещё больше расширяет его применение в функциональных напитках.
Связанный блог
Связанные загрузки
Добавить продажу
Город Цзинань, провинция Шаньдун, Китай
Добавить производство
Город Гуанчжоу, провинция Гуандун
