Добро пожаловать в компанию Shandong Zhonglian Chemical Co., Ltd. Код акций: 880747
27
2026
-
03
Применение пищевого диоксида кремния в приправах: двойное действие — адсорбция, сохранение аромата и предотвращение слёживания
Такие продукты, как куриный экстракт и смешанный приправочный порошок, подвержены ухудшению качества из-за поглощения влаги, слеживания и улетучивания ароматических веществ. Пищевой диоксид кремния решает эту проблему за счёт двойного действия — адсорбции и антислеживающих свойств — и превратился в ключевую добавку в индустрии приправ. Его пористая структура способна адсорбировать летучие ароматические компоненты (например, глутамат натрия и вкусовые нуклеотиды), что снижает потерю аромата во время хранения. Эксперименты показывают, что добавление 0,15–0,3% позволяет повысить степень сохранения аромата приправного порошка более чем на 25%.
Функция противослеживания направлена на этапы производства и хранения: приправы в виде порошка имеют мелкие частицы и большую удельную поверхность, что делает их склонными к агломерации под действием сил Ван-дер-Ваальса. Частицы диоксида кремния образуют физический барьер на поверхности частиц и одновременно адсорбируют свободную влагу, снижая угол естественного откоса продукта с 45° до менее 32°, что обеспечивает плавное наполнение и длительную сыпучесть. С учётом особенностей различных приправ продукты могут быть индивидуально настроены и модифицированы: для приправ с высоким содержанием соли разработан устойчивый к соли вариант, а для маслянистых приправ — вариант с повышенной адсорбционной способностью.
Преимущества компании заключаются в адаптации к различным сценариям: благодаря оптимизации процесса осаждения специальный диоксид кремния, производимый компанией для приправ, обладает адсорбционной способностью 1,2 мл/г (по показателю адсорбции масла), что на 15% выше среднего уровня в отрасли, и прошёл сертификацию FAMI-QS. Продукция поставляется таким ведущим предприятиям, как Totole и Lee Kum Kee. Компания предоставляет комплексное сервисное обслуживание «малосерийное опытное производство — оптимизация технологического процесса — серийные поставки», что помогает клиентам снизить затраты на добавление.
Новости и информация, публикуемые компанией Zhonglian Chemical, предоставляются исключительно в информационных целях и предназначены только для ознакомления и обмена данными между профессионалами отрасли. Компания не гарантирует точность и полноту такой информации. Настоящая информация не должна использоваться в качестве замены вашего собственного независимого суждения; соответственно, вы несёте все риски, связанные с её использованием, а компания Zhonglian Chemical не несёт никакой ответственности за такие риски. В случае нарушения авторских прав просьба связаться с нами для удаления соответствующего материала.
Связанный блог
Связанные загрузки
Добавить продажу
Город Цзинань, провинция Шаньдун, Китай
Добавить производство
Город Гуанчжоу, провинция Гуандун
