В современной пищевой промышленности высококачественные функциональные добавки являются краеугольным камнем стабильности продукции, эффективности производственных процессов и безопасности потребителей. Будучи мировым лидером в области специализированных химических веществ, компания Wacker Chemie предоставляет Пищевой диоксид кремния (диоксид кремния) Решения, представленные серией HDK® NUTRITION, объединяют сверхвысокую чистоту, строгое соблюдение нормативных требований и превосходные эксплуатационные характеристики и стали предпочтительным выбором для производителей пищевой продукции по всему миру.

1. Обзор продукта: высококачественный пищевой диоксид кремния производства компании Wacker

Силика пищевого класса Wacker — это синтетическая гидрофильная аморфная силика, получаемая путём... Гидролиз пламенем , принадлежащий линейке пирогенного кремнезёма HDK®. Репрезентативная модель HDK® N20 ПИТАНИЕ специально разработан для применения в пищевой и кормовой промышленности, с химической формулой Диоксид кремния и молекулярной массой 60,08.

Данный продукт представляет собой белый тонкий порошок со средним диаметром частиц менее 15 мкм, гладкий на ощупь, без запаха и вкуса — что полностью соответствует ключевым характеристикам высококачественного пищевого кремнезёма. Благодаря более чем полувековому производственному опыту компании Wacker и интегрированной системе производства с статистическим управлением процессами достигается исключительная однородность и чистота от партии к партии.

2. Основные физико-химические свойства

Силика пищевого класса компании Wacker соответствует строгим международным стандартам пищевого класса, при этом ключевые показатели значительно превышают отраслевые эталоны:

• Основное содержание : Содержание SiO₂ после прокаливания ≥99,0%
• Физическая форма : Белый мелкий порошок, средний размер частиц <15 мкм, без запаха, без вкуса
• Потеря при сушке : ≤7,0% (105℃, 2 часа)
• Потеря при прокаливании : ≤8,5% (высушенный образец, 1000℃, 30 минут)
• Химическая инертность : Стабилен в пищевых системах, не вступает в реакцию с ингредиентами, не влияет на вкус и питательную ценность.

3. Строгие стандарты тестирования чистоты и безопасности

Для обеспечения безопасности пищевых продуктов компания Wacker осуществляет контроль качества на всех этапах производства и соблюдает самые строгие требования к чистоте, охватывающие содержание тяжёлых металлов, растворимых веществ и элементарных примесей:

1. Водорастворимые вещества : ≤5,0% (рассчитано на сухое вещество)

2. Предельные значения тяжёлых металлов :

• Свинец (Pb): ≤5 мкг/г
• Мышьяк (As): ≤1,5 мкг/г

3. Элементные примеси :

• Натрий (в виде Na₂O): ≤0,20%
• Алюминий (в виде Al₂O₃): ≤0,20%
• Железо (в виде Fe₂O₃): ≤0,50 мг/г

Все методы испытаний осуществляются в соответствии с международными стандартными процедурами, включая атомно-абсорбционный спектроскопический анализ и определение путём растворения в плавиковой кислоте, что обеспечивает точные и надёжные результаты.

4. Основные приложения в пищевой промышленности

Силика пищевого качества Wacker (код пищевой добавки ЕС E551 , INS 551) широко используется в пищевой промышленности и выполняет три основные функции:

• Противослеживающая и улучшающая текучесть : Предотвращает агломерацию порошкообразных продуктов (соль, специи, сухое молоко, белковый порошок) и повышает эффективность насыпания и фасовки.
• Контроль реологии : Выступает в качестве загустителя и тиксотропного агента для жидких пищевых продуктов, маринадов и кулинарных масел.
• Улучшение стабильности : Сохраняет текстуру и стабильность сроков хранения обработанных пищевых продуктов

Он также широко применяется в переработке кормов, улучшая сыпучесть кормового порошка и повышая эффективность производства.

5. Глобальное соответствие и сертификация

Силика пищевого класса компании Wacker получила полную международную сертификацию, что соответствует требованиям доступа на глобальные рынки:

• Соответствует (ЕС) 231/2012 (Технические условия на диоксид кремния E551)
• Встречается с Федеральная комиссия по связи (Кодекс пищевых химических веществ) и ДЖЭКФА стандарты
• Соответствует китайскому стандарту для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. GB 9685-2016
• ХАССП сертифицировано для производства, упаковки и хранения
• Сертифицировано по стандартам халяль и кошер, подходит для особых диетических потребностей.

Токсикологические оценки подтверждают, что он не токсичен, не вызывает раздражения, не всасывается в организм человека и выводится естественным путём — безопасен для применения в пределах установленных норм.

6. Технические преимущества Wacker

• Зрелый производственный процесс : Технология гидролиза в пламени обеспечивает высокую чистоту и однородный размер частиц.
• Индивидуальные решения : Профессиональная техническая команда обеспечивает поддержку приложений и оптимизацию рецептур.
• Полная прослеживаемость : Система прослеживаемости от сырья до готовой продукции соответствует требованиям управления безопасностью пищевой продукции.
• Глобальное предложение : Стабильная цепочка поставок для обслуживания производителей пищевой продукции в Европе, Азии, Северной Америке и других регионах

7. Заключение

Силика пищевого класса компании Wacker — это не только высокопроизводительная функциональная добавка, но и надёжный партнёр для предприятий пищевой отрасли в стремлении к обеспечению качества и безопасности. Благодаря сверхвысокой чистоте, строгому соблюдению нормативных требований и превосходным функциональным свойствам она способствует оптимизации производственных процессов в пищевой промышленности, повышению качества продукции и удовлетворению всё более жёстких требований глобальной пищевой индустрии.

По мере повышения стандартов безопасности и переработки пищевых продуктов компания Wacker будет и впредь опираться на технологические инновации, чтобы предоставлять более безопасные, эффективные и устойчивые кремнезёмные решения для мировой пищевой промышленности.

Новости и информация, публикуемые компанией Zhonglian, получены из интернета и практической деятельности, предоставляются исключительно в ознакомительных целях и для внутреннего использования и обмена информацией. Гарантия точности или полноты такой информации не даётся. Вы не вправе полагаться на эту информацию как на замену собственному независимому суждению; вы принимаете на себя все риски, связанные с использованием данной информации, и компания Zhonglian Chemical не несёт за это ответственности. В случае нарушения авторских прав или иных прав просим обращаться к нам для удаления соответствующего материала.