21
2025
-
11
Экспериментальное сравнение эффекта фильтрации масла между силикатом магния и диоксидом кремния (силикагелем)
Сравнение очищающего эффекта силиката магния (силикат магния пищевого качества) и силикагеля (пищевого качества) в качестве порошка для фильтрации масла на использованном пищевом масле (старом масле).
I. Цель эксперимента
Сравнен эффект очистки магниевого силиката (магниевый силикат пищевого качества) и силикагеля (пищевого качества) в качестве порошка для фильтрации масла на использованном пищевом масле (старом масле), а также оценены адсорбционная способность, эффект обесцвечивания и влияние на стабильность масла путём анализа изменений физических и химических показателей масла.
II. Экспериментальные материалы и приборы
| класс | конкретное содержание |
| Экспериментальное масло | Использование пищевого масла (например, масла для жарки; свежее и старое масло следует собирать, чтобы избежать чрезмерной прогорклости, вызванной многократным использованием). Магниевый силикат пищевого качества (группа А), силикагель пищевого качества (группа Б), пустая контрольная группа (группа С — нагретое, но не фильтрованное масляное порошкообразное вещество). |
| Основной инструмент | Электронные весы (точность 0,0001 г), рН-метр, спектрофотометр (в области видимого света), вращательный вискозиметр, прибор для титрования кислотного числа, прибор для титрования пероксидного числа, турбидиметр, водяная баня с постоянной температурой, фильтровальная бумага/фильтрующая мембрана, стакан, мерный цилиндр, таймер и др. Электронные весы (точность 0,0001 г), рН-метр, спектрофотометр (в области видимого света), вращательный вискозиметр, прибор для титрования кислотного числа, прибор для титрования пероксидного числа, турбидиметр, водяная баня с постоянной температурой, фильтровальная бумага/фильтрующая мембрана, стакан, мерный цилиндр, таймер и др. |
| Реагент | Этанол безводный (аналитической чистоты), гидроксид калия (аналитической чистоты), йодид калия (аналитической чистоты), трихлорметан (аналитической чистоты), стандартный раствор тиосульфата натрия (0,01 моль/л), индикатор фенолфталеин и др. |
3. Подготовка к эксперименту: подготовка старого масла и первоначальное определение его характеристик
Подготовка старого масла для эксперимента:
1. Выбор масла: В качестве экспериментального масла выберите чистое и прозрачное масло (в данном эксперименте используется маргарин Citi).........
Связанный блог
Связанные загрузки


